摩登5_摩登5注册-【首选注册登录平台】招商q+95270595前几天，在各大官方公众号或网站都可以看到，贵南高铁建设进展顺利，预计 2023 年将建成通车的振奋人心的消息。这，真是今年听到的一个最好消息了！
浏览资料可获知，贵南高铁是国家《中长期铁路网规划》中 八纵八横 高铁主通道包海通道 ( 包头—海口 ) 的重要组成路段，同时衔接 一带一路 陆路通道，线路北起贵阳铁路枢纽贵阳北站，经贵州龙里、贵定、都匀、独山、荔波，广西环江、金城江、都安、马山、武鸣，终至南宁铁路枢纽南宁东站。以后，我就可以妥妥地从铜仁站出发，一路向南，坐上高铁，直奔家乡吃海鲜了。
作为港口的海滨城市，大海养育了她一代又一代的子民。下面我来和小伙伴们分享家乡常见的几种海鲜及吃法吧。
家乡的螃蟹最常见的当属花蟹。别看它很凶，那可是颜值较高的蟹种之一哦。花蟹，因外壳有花纹而得名，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海。它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富，而且肉味鲜美。对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
蟹肉厚实的时候，一揭开蟹壳，满满都是惊喜：母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，公蟹膏脂厚腻，肉丰味美。这道美味，相信没有吃货能够抵挡。
关于花蟹的吃法常见的有蒸或煮，有些人家会拿来做花蟹粥。清蒸蟹是防城港人很喜欢的一种吃法。蒸过的螃蟹最大程度的保留了螃蟹的鲜味，揭开蓝狮娱乐螃蟹壳，先用筷子把蟹黄全都刮出来吃掉，再掰开两瓣雪白蟹肉，尽情品尝它的鲜甜，简直是好吃到停不下来！这些最基本的烹饪方式，都能最大程度保证了食材的原滋原味，让人大快朵颐。
我最喜欢的是妈妈做的葱炒花蟹，即把葱姜蒜洗净切丝，放油锅爆炒，再将洗好对半切开的花蟹放进去一起炒，稍后放点料酒，盖上锅盖等上几分钟。稍许，掀开锅盖放入少许盐、味精等调味料，一道鲜香味美的炒花蟹就出锅了。吃着香喷喷的花蟹，嘴里满满的家乡味道。
除了花蟹外，还有石蟹、青蟹、狮子蟹等等，每一种蟹各有独特的味道，让人欲罢不能。需要注意的是，在防城点鱼、虾、螃蟹等海鲜类菜肴，大都是论斤算，而不是论只卖，妈妈再也不用担心我吃不起大虾了。
虾的种类也很多，大清早随便到菜市场走上一圈，保证你菜篮里能收获到活蹦乱跳的虾，如皮皮虾、基尾虾、对虾等。
虾子的做法更简单，可以白灼或蒜蓉。其中白灼最适合我这种懒人吃法了。只要将水烧开，放入姜片、料酒、少许盐，把虾子倒进去，看到外壳变红就把它捞出来成盛盘。蘸上自制的蒜蓉酱料或酱油，吃起来肉嫩鲜美，回味无穷。讲究点的，可剥壳、留虾尾、去虾线，裹上面粉和鸡蛋液，蘸上面包糠，放油锅里炸，也是一道极好的下酒下饭菜。咬一口“嘎嘣”响，类似西餐厅里的蝴蝶虾，很受小朋友喜欢。
还有皮皮虾，就不用细说了。这种长相看似凶猛的生物，味道却是异常美味。椒盐皮皮虾是姐姐的拿手菜，可惜我每次只顾埋头吃虾，不知她如何操作了。话说吃皮皮虾还是有技巧的哦，一般是先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。再用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，这时左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。“哗”一声，皮皮虾背部整个壳就掀开了。如怕麻烦的亲，此等生物大可忽略。
鱼就不必说了，每次渔获季，市集上的鱼类琳琅满目，叫得出名和叫不出名的，让你大饱眼福。有鲈鱼、石斑鱼、马蛟鱼、鱿鱼、八爪鱼、罗非鱼等。尤其是开海后，鱼类品种更是齐全，价格也相对便宜。走到某个鱼摊前，商贩就会热情地套着近乎：“靓妹（仔），这个鱿鱼最好吃了，买点回家炒酸菜喂……”
海边人喜欢吃蒸鱼，对蒸鱼很有一套。把新鲜买来的鱼洗干净、开膛破肚，再用少许盐抹匀，往鱼肚里塞入葱姜蒜，水烧开后下锅蒸，蒸上8分至15分钟左右即可。出锅前倒入蒸鱼豉油，另起锅烧开，放一小勺热油浇上。一道嫩滑爽口的清蒸鱼就大功告成了。逢年过节，蒸鱼是家乡人餐桌的必备菜品之一。
大海除了孕育了鱼虾蟹外，还诞生了贝类。众所周知，贝类营养丰富，蛋白质蓝狮注册较高，蚝是其中一种。蚝肉味道鲜美，素有“海中牛奶”的美称。可能烤生蚝，大家都吃过。这款男女老少皆宜的夜宵神器，听，撬开的蚝在炭火上滋滋作响，在炭火和时间的作用下，生蚝慢慢地收缩起来，这时撒上蒜蓉和小米辣，涂上酱料就可以品尝了，这东西吃了会让人上瘾哦！和蚝齐名的是扇贝，粉丝蒸扇贝可是酒店里的招牌菜，深得食客的喜爱。居家做法复杂但也不难，用娃娃菜垫底，铺上一层浸泡好的粉丝，上面放上扇贝肉，再撒上蒜蓉，做出来的菜很有意境，粉丝白白如玉，红红的贝肉更是神来之笔，看着就很有食欲。
当然了，还有各种螺。花甲、车螺、沙耙螺、指甲螺、红螺等。家乡人喜欢用萝卜樱炒螺，或用酸芋梦（腌酸的芋荷叶）或酸笋炒各种螺类，酸味能除去海鲜的腥味，两种食材巧妙组合的菜，对于炎热的夏天很是开胃。家乡人对于海鲜的情感，正如铜仁人顿顿离不开辣子一样。
如果有空，不妨到海边走下。清晨，伴着海风的曼妙身姿，走在沿海小道上，一切都是那么的静谧自在，你可以看见沿边各式各样的粉店，来一份新鲜美味的海鲜粉，感受在沿海城市特有的鲜美爽口。
姐姐常说，我们喜欢做菜往往是因为家人，从一开始的厨房小白慢慢练就成身怀绝技的“大厨师”，任何食材，随意搭配，自由发挥，生活百般滋味，只要用心去体会，就能品出不一样的人生！
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